19 05 2009

PİYAZ


bu tarifi canım kızımdan aldım....
250 gr kuru fasülye 1 gece önceden ıslatılır. Harlı ateşte 1 taşım kaynatılır. Ağır ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Süzdürülüp çukur bir kaba alınır. 1 bardak sirke eklenip kapağı kapatılır, 2 saat bekletilir.
 
SOS: Tuz, karabiber, 2 çorba kaşığı sirke karıştırılır. Sürekli çırparak 6 yemek kaşığı zeytinyağı yedirilir.
Fasülyenin sirkesi süzülür. 1 kuru soğan, iri kıyılmış maydonoz ve sos eklenir karıştırılır. Domates, yumurta ve siyah zeytinle süslenir.

17
0
0
Yorum Yaz