. 400 gram kıyma
. 1 adet soğan
. 1 çay bardağı pirinç
. 1 tutam maydanoz
. 1 adet yumurta
. tuz,karabiber,kimyon,köfte baharatı
panelemek için:
. 2 yumurta
. un
Hazırlanışı :
1 kaşık yağda soğanı ve kıymanın yarısını kavurup ılıtın. Haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kalan çiğ kıymayı da ekleyip 1 yumurta kırarak iyice yoğurun.biraz buzdolabında bekletirseniz daha iyi şekil alır
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yassı köfteler yapın.
2 yumurtayı iyice çırpın. Köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp servis tabağına dizin
Yazan: aysemmutfakta 
